8/03/2010

Pan de dátil

Revisando entre las recetas de mi abuela, encontré ésta para hacer pan de dátil, y como curiosamente (o no tanto) mi mamá había traído dátiles de Mulegé, decidí poner manos a la obra.

8 oz (226 g) harina
4 oz (113 g) azúcar
2 oz (56 g)   margarina
8 oz (226 g) dátiles picados
1 pizca de sal
1 cucharadita rasa de royal
1 taza de agua hirviendo
1 huevo

Tamizar la harina, el azúcar y la sal. Poner los dátiles picados en un sartén con la margarina, el royal y el agua hirviendo. Mezclar bien y dejar enfriar. Juntar todos los ingredientes, mezclar con un huevo bien batido y hornear durante una hora a temperatura media (205°C).




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